Ветеринарен лекар по образование, той е бил и земеделски шеф, и партиен началник, и кмет, и дори четири пъти цар. Цар на виното в Монтана. Но всеки път щом го коронясвали в деня на Трифон Зарезан, към него се втурвали тълпи „приятели“, част от които едва познавал, и пресушавали бъчвите в мазето му като попивателни.Разказват, че пак в в кметските си години Митов на няколко пъти ограждал с телена мрежа местното гробище, но апашите веднага я задигали. Когато от общината заплашили, че ще го глобят заради липсата на заграждения, Доктора отвърнал „Абе, за какво му е на гробище ограда – никой не е избягал оттам.“
С пиперлив виц майсторът на еликсирите илюстрира и вечния спор кое вино е по-добро – бялото или червеното. Макар че той с кеф прави и пие и двете. „Фамилия от Трън заженила сина си в София – разказва Доктора. – Отишли трънчани на гости на сватовете си в столицата, хората били интелигентни, с положение. Домакинът с костюм и връзка, трънчанинът с разгърдена риза, под която се виела лъвска грива. Хапнали изискани мезета, пили уиски и домакинята предложила „Свате, имаме и бяло, и червено вино, какво ще искате?“ „Сватя, от мен да знаеш, ако е вино – да е червено. Ако е бело – да е дупе!“, отсякъл трънчанинът.“ Доктора остава сериозен, докато слушателите се заливат в смях. В обичта си към виното и майсторлъка за приготвянето му доктор Митов е посветил и децата, и тримата си внуци. „Всички пият, но с мярка, защото силата на виното е в качеството, а не в количеството. То споява хората, прави ги приятели, но и ги прецежда – на масата след няколко чашки проличава кой какъв е“, обяснява Доктора. И отправя специално обръщение към любителите на веселите трапези: „Пийте червено вино за повече здраве. А здравето е много нужно, за да пиете и ракия.“
