Само за месец от предприятия и складове за търговия на едро в страната са унищожени 51 тона храни от животински и неживотински произход
Инспекторите на Българска агенция по безопасност на храните през месец септември извършиха 13 000 проверки по планов официален контрол (на база оценка на риска) на обекти за производство, търговия на едро и дребно с храни и заведенията за обществено хранене в страната. Съставени са 142 акта и са издадени 713 преписания, съобщиха от пресцентъра на Българска агенция по безопасност на храните.
В резултат на проверките са възбранени и насочени за унищожаване храни от обекти за търговия на дребно и заведения за обществено хранене 473,27 килограма хрaни от животински произход (месо, субпродукти, месни продукти, месни заготовки, млечни продукти), които са били с изтекъл срок на годност, промяна в органолептиката, без етикет на български език или липсващ етикет, както и за без документи за произход, 3750 килограма отработени мазнини, 64,12 килограма храни от неживотински произход (ядки, течен шоколад, замразена царевица, слънчоглед) за липса на етикет, 48 килограма брашно с изтекъл срок на годност, 94 яйца с неизвестен произход, 24 литра прясно мляко – с изтекъл срок на годност и 2,08 килограма печени месни продукти съхранявани при нехладилни условия. В този тип обекти от реализация са спрени, 14,76 килограма бисквити с палмова мазнина и без браншови стандарт, 1535 килограма маслини без етикетировка; 53 килограма краве сирене с наличие на немлечни мазнини и 40 безалкохолни напитки (330 милилитра) без документи.
От предприятия и складове за търговия на едро са унищожени 51 615,3 килограма (51 тона) храни от животински и неживотински произход. Общ брой затворени обекти с временно преустановена дейност – 6, от които 2 на територията на град Ямбол, 2 на територията на град Плевен, 1 на територията на град Добрич и 1 на територията на София – град. Причините за издаване на Заповеди за спиране дейността на обектите са относно лошо хигиенно състояние и неизпълнение на връчени предписания и несъответствия свързани със сграден фонд.
Само през изминалата седмица инспекторите към отделите Контрол на храните към Българската агенция по безопасност на храните извършиха близо 2355 проверки в обекти от търговската мрежа и заведения за обществено хранене на територията на цялата на страна. От тях 2296 по текущ официален контрол и 59 по сигнали и жалби на граждани. Издадени са 132 предписания и са съставени 25 акта за установяване на административно нарушение, като 1 обект е с временно преустановена дейност.
Общ брой затворени обекти с временно преустановена дейност 2 – (на територията на град Варна– 1 и на територията на град Кюстендил – 1 за обект без регистрация по член 12 от Закона за храните и несъответствия свързани с технологичното оборудване) В резултат на проверките са възбранени и насочени за унищожаване храни са 110,7 килограма храни от животински произход (млечни и месни продукти, пилешки бургери, кренвирши, месни консерви и свинско месо). Причините за унищожаването им е нерегламентирана търговия, неправилно съхранение, несъответствие в етикетирането, храни без придружаващи документи, 2,38 килограма риба за неправилно съхранение.
Най-често констатираните несъответствия са свързани с пропуски в записите на Системите за управление на безопасността на храните, несъответствия по сграден фонд и оборудване или лошо хигиенно състояние на обектите. Констатирано е също неправилно съхранение на храни, както и такива с изтекъл срок на годност и пропуски в етикетирането. Установени са служители с лични здравни книжки с изтекъл срок на валидност. Във връзка с извършваните извънредни проверки в кухненски блокове на детски ясли, детски градини и детски млечни кухни през изминалата седмица са извършили 185 проверки, при които за установените несъответствия са издадени 9 предписание и е съставен 1 акт.
