Курбаните за празниците във Велковци се приготвят от три дами, които наблягат предимно на продукти от селото – ВИДЕО
Тайната на вкусната курбан чорба е в приготвянето, съставките, но най-вече в готвачите. От около 15 години три усмихнати дами приготвят курбаните за празниците в брезнишкото село Велковци, предаде репортер на Zapadno.com.
Обективът на Zapadno.com завари баба Дора, баба Надка и баба Татяна над маса, изпълнена с месо за курбан, който пък е предназначен за храмов празник. На днешната дата храм “Света Анна” във Велковци отбелязва храмовият си празник. Честването е започнало от сутринта с литургия, която игуменът на Църногорския манастир архимандрит Никанор и монаси от светата обител са отслужили. Местни жители и гости на Велковци са донесли погачи, които духовниците са осветили по време на сутрешната литургия.
Изграждането на храм “Света Анна” е започнало през 30-те години на 20-ти век, но в продължение на 87 години остава недовършен. Светата обител е реновирана по Програмата за развитие на селските райони, със съфинансиране от Европейския земеделски фонд. Храмът е осветен през месец май 2015 година. На освещаването е присъствал и министър-председателят на България Бойко Борисов.
Пред храма са подредени маси, столове, скара и най-интересната гледка – два врящи казана. Именно в тях трите готвачки ще изсипят продуктите за приготвянето на чорбата. Курбанът е от овче месо и се дава от местен жител. Месото, с което ще се приготви курбанът е 120 килограма и е от овца от селото. Подправките също са местни. Двата казана ще стигнат за около 200 порции, които ще се раздадат на жители и гости на населеното място. Пожеланието на главната готвачка баба Дора е местните да бъдат живи, здрави и по-сплотени. Баба Татяна пък добави, че желанието им е да се сдобият с постройка, в която да приготвят курбаните, тъй като всеки път се опъва шатра, която не е много удачна за предпазване от неблагоприятни метеорологични условия.
Вижте какво още споделиха готвачките на курбани в село Велковци пред камерата на Zapadno.com:
