Вили от сладкотека “Ждрелото” приготвя козунак с домашен шипков мармалад и орехи – ВИДЕО

Виолета Тренкова, която е кметски наместник на трънските села Ломница и Богойна, и е председател на Пенсионерски клуб-Трън, е по-известна в Трънско със своята сладкотека “Ждрелото”. Години наред тя приготвя разнообразни сладка, а за Великден меси козунак с домашен шипков мармалад и орехи. Наскоро тя демонстрира кулинарните си умения на провелото се Трънско великденско селце, предаде репортер на Zapadno.com.

Днес по традиция е денят, в който може да се меси козунак и боядисват яйца за предстоящия Великден. Козунакът на Вили от сладкотека “Ждрелото” наподобява козуначено руло. Важното при приготвянето му е всичките продукти да са топли. Необходимите продукти са 150 грама хладко мляко, три яйца, половин кубче мая, една лъжица захар, две лъжици брашно, 100 грама мазнина (50 грама олио и 50 грама масло) и ванилова захар или есенции за аромат. Плънката е по желание, но по нейна рецепта най-добре се приготвя с домашен мармалад от шипки.

Козунакът за Великден на Виолета Тренкова се приготвя за няколко часа и месенето му не е толкова лесно. Рецептата научила от майка си, която и предала още, че тестото трябва да се оставя 2 пъти да втаса.

Вижте във видеото на Zapadno.com какво още разказа за приготвянето на козунака Вили от сладкотека “Ждрелото”: